Проекты

Краткое описание

В современных условиях очень важно подготовить подрастающее поколение к самостоятельной жизни. Занятия по кулинарии способствуют расширению кругозора детей на основе значения питания в жизни и деятельности человека, формированию знаний о разнообразии пищи, ее лечебных свойствах, о культуре питания, развития навыков приготовления блюд, эстетическому их оформлению.
Цель проекта:
- подготовка обучающихся к социализации посредством приобретения первоначальных навыков кулинарии;
- занятия обеспечат воспитание культуры поведения за столом, правильное пользование столовыми приборами, приготовление некоторых несложных блюд;
- формирование интереса и положительной мотивации к технологическому направлению в обучении и организация помощи обучающимся в выборе будущей профессиональной деятельности.
Задачи проекта:
- познакомить с основными правилами рационального питания, способов обработки продуктов, полезными свойствами некоторых продуктов, организацией труда при приготовлении пищи;
- обучить технологии приготовления различных блюд;
- обогатить словарный запас детей на основе использования соответствующей терминологии;
- формировать навыки работы с инструментами и технологичными приборами для обработки различных продуктов;
- ознакомить с санитарно-гигиеническими правилами, нормами и техникой безопасности при выполнении кулинарных и бытовых работ в ведении домашнего хозяйства.
- воспитывать трудолюбие, аккуратность;
- привить навыки работы в группе, формировать культуру общения;
- формировать любовь и уважение к традициям национальной кухни;
- формировать позитивную установку на семейную жизнь;
- формировать навыки знаний этикета во время еды за столом;
- расширять и закреплять знания в сервировке стола (для чая, обеда);
- дать первоначальные представления в приготовлении нескольких несложных блюд;
- формировать умения устанавливать и поддерживать контакты, сотрудничать, самостоятельно урегулировать конфликтные ситуации.
- развивать творческую активность через индивидуальное раскрытие кулинарных способностей ребенка;
- развивать эстетическое восприятие и творческое воображение.
Участники проекта: специалист по работе с семьей, специалист по социальной работе, психолог, дети, посещающие кружковый проект «Занимательные уроки кулинарии», родители.
Тип проекта: познавательный, практико-ориентированный, долгосрочный, групповой:
- по доминирующему виду деятельности – творческий (или игровой),
- по характеру содержания – включает ребенка и семейные отношения,
- по характеру участия ребенка в проекте – исполнитель и непосредственный участник,
- по характеру контактов – группа детей и в контакте с семьей,
- по количеству участников – групповой,
- по продолжительности – долгосрочный.
Возраст детей: 10 - 17 лет.

Цель

1. Подготовка несовершеннолетних к социализации посредством приобретения первоначальных навыков кулинарии.

Задачи

1. - познакомить с основными правилами рационального питания, способов обработки продуктов, полезными свойствами некоторых продуктов, организацией труда при приготовлении пищи; - обучить технологии приготовления различных блюд; - формировать навыки работы с инструментами и технологичными приборами для обработки различных продуктов; - познакомить с санитарно-гигиеническими правилами, нормами и техникой безопасности при выполнении кулинарных и бытовых работ в ведении домашнего хозяйства. Личностные: - привить навыки работы в группе, формировать культуру общения.

Обоснование социальной значимости

География проекта

Целевые группы