Проекты

Краткое описание

Существует реальная социальная потребность,которая заключается в отсутствии у детей из многодетных и социально-неблагополучных семей навыков самообслуживания и их жизненной социализации. В таких семьях ребёнок не может получить даже необходимых первоначальных навыков ведения домашнего хозяйства,самообслуживания и самообеспечения.
Полученные несовершеннолетними знания, умения и навыки помогут им не только реализовать полученный опыт,накормить семью, но и сделать первый шаг к выбранной специальности.
Поэтому возникла идея о необходимости создания студии кулинарного мастерства "Вкусные истории". Изучение методик приготовления питательных,вкусных и полезных блюд и дальнейшее их приготовление, даст возможность ребятам облегчить их социализацию.
Весь курс обучения построен таким образом,что кроме развития и коррекции практических навыков по приготовлению пищи,детям предлагается ещё и интересный информационый материал,способствующий расширению их социальных умений и навыков,повышающий их компетентность в сфере санитарно-гигиенических требований при приготовлении пищи с использованием правил по технике безопасности.

Цель

1. Содействие социализации и интеграции детей из социально-опасных и многодетных семей в общество через обучение кулинарному искусству и развитие их творческих способностей.
2. Повышение уровня знаний о здоровом питании среди детей из социально-опасных и многодетных семей и волонтёров серебряного возраста.

Задачи

1. Создание условий для общения и взаимодействия между детьми и серебряными волонтёрами.
2. Обучить технологии приготовления различных блюд в мастерской студии кулинарного мастерства «Вкусные истории».
3. Организация серии мастер-классов для детей из социально-опасных и многодетных семей и серебряных волонтёров.
4. Формировать навыки работы с инструментами и приборами при обработке различных продуктов в мастерской студии кулинарного мастерства «Вкусные истории».
5. Разработка программы обучения,учитывающей возрастные особенности участников и их интересы.
6. Оказать профориентационной поддержки несовершеннолетним в процессе выбора профиля обучения и сферы будущей профессиональной деятельности в мастерской студии кулинарного мастерства «Вкусные истории».

Обоснование социальной значимости

1. Формирование команды сотрудников, распределение обязанностей.
2. Поиск партнеров, которые могли бы помочь с закупкой оборудования, предоставлением информационной, практической помощи в проведении занятий, мастер классов.
3. Оборудование кухонного помещения и приобретение кухонных принадлежностей на базе ГБУ СОН РО» СРЦ Заветинского района».
4. Привлечение «серебряных» волонтеров МБУ «Центр социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов Заветинского района», ИП Варданян Н.К.,МБУК «Заветинская МЦБ».
5. Привлечение подростков из социально опасных, малообеспеченных, неполных, многодетных семей для участия в кулинарных встречах.
6. Организация еженедельных кулинарных встреч детей из социально опасных, малообеспеченных, неполных, многодетных семей с серебряными волонтерами, ИП Варданян Н.К. сотрудниками МБУК «Заветинская МЦБ».

География проекта

с. Заветное Заветинский район Ростовская область, население 6000человек. Заветинский район и село Заветное — самые отдаленные места Ростовской области. В Заветном работают сельскохозяйственные производственные кооперативы и крестьянские фермерские хозяйства.Заветинский район является зоной рискованного земледелия.

Целевые группы

1. дети из социально-опасных,многодетных и малообеспеченных семей в возрасте 10-18лет