Проекты

Краткое описание

Проект «Инклюзивная кулинарная мастерская» создаст на базе нашего центра уникальное пространство, где подростки с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) и их нейротипичные сверстники вместе будут осваивать кулинарное мастерство. Инициатива родилась из успешного опыта реализации проекта «Я сам», в котором 78% детей с ОВЗ назвали кулинарию самым интересным занятием, а их родители отметили значительный рост самостоятельности детей.

В г. Славянске-на-Кубани остро не хватает мест, где подростки 10-17 лет могли бы не просто проводить время, а осваивать практические навыки в инклюзивной среде. Наш проект восполняет этот дефицит, преобразуя разовые кулинарные мастер-классы в системную работу. Мы будем работать с 12 подростками: 4 подростка с ментальными нарушениями, проявившие осознанный интерес к кулинарии, и 8 нейротипичных подростков — братьев и сестер детей с ОВЗ, желающих учиться вместе.

Основой деятельности станут регулярные инклюзивные занятия, где участники будут осваивать не только приготовление блюд, но и навыки планирования, работы в команде и организации событий. Особенностью проекта станет «Кулинарный совет» — орган самоуправления, где подростки сами будут выбирать блюда для занятий и планировать свой совместный досуг. По предложению детей, мы планируем включить в программу работы мастерской экскурсии в местные пекарни и кафе, а также введем «Дневник юного кулинара» для фиксации апробированных на занятиях рецептов.

В работе будем применять практико-ориентированный подход, визуальные рецепты, индивидуальные образовательные маршруты и метод проектов. Команду проекта составят специалисты центра с опытом работы по проведению инклюзивных практико-ориентированных занятий.

Эффективность проекта будем оценивать через мониторинг развития навыков, обратную связь, регулярные опросы детей и их родителей, анализ вовлеченности детей в мероприятия. Ожидаем, что к концу проекта все 12 участников освоят навыки самостоятельного приготовления пищи, на базе нашего центра сформируется устойчивое инклюзивное сообщество детей, увлеченных общими интересами, а разработанная модель сможет тиражироваться на другие малые территории.

Уникальность нашего проекта заключается в создании первой и единственной в Славянске-на-Кубани инклюзивной кулинарной мастерской, сочетающей в себе абилитационную работу с детьми с ОВЗ и социализацию через совместную деятельность с нейротипичными сверстниками, где при этом подростки выступают инициаторами ключевых мероприятий и событий, что развивает их лидерские качества, ответственность и инициативность.

Цель

1. Способствовать раскрытию и развитию потенциала подростков путем создания для них постоянно действующей инклюзивной кулинарной мастерской как поддерживающей среды для развития их кулинарных способностей, успешной жизненной самореализации и благополучия

Задачи

1. Создать поддерживающую и развивающую среду, отвечающую запросам детей целевой группы, а также позволяющую им раскрыть свои кулинарные способности и реализовать свой потенциал
2. Провести инклюзивные занятия с детьми целевой группы, направленные на последовательное освоение ими кулинарных навыков и организацию их совместного досуга
3. Организовать серию выездных мероприятий для участников проекта

Обоснование социальной значимости

География проекта

Целевые группы