Проекты

Краткое описание

Согласно Национальным целям развития Российской Федерации на период до 2030 г и на перспективу до 2036 г. актуальными задачами являются:
а) сохранение населения, укрепление здоровья и повышение благополучия людей, поддержка семьи;
б) реализация потенциала каждого человека, развитие его талантов, воспитание патриотичной и социально ответственной личности;
в) комфортная и безопасная среда для жизни;самоопределение и профессиональная ориентация всех обучающихся путём формирования эффективной системы выявления, поддержки и развития способностей, талантов у детей и молодежи.
В связи с этим важно на ранних стадиях обучения в образовательных учреждениях выявлять способности и желания подростка развития в той или иной профессиональной сфере. Проект "Вкусно и здорОво" становится средой для самореализации подрастающего поколения. Участие в проекте даёт им возможность попробовать себя в разных сферах деятельности: кулинария, дизайн, СММ-специалиста(менеджера социальных сетей), педагога, методиста и т.д.
Как часто мы с вами говорим детям такую фразу: «Скушай это полезно, попробуй это вкусно». С изменением качества питания меняются физиологические параметры человека. Навыки здорового питания формируются с детства. Детские и юношеские годы – то самое время, когда у человека вырабатываются базовые предпочтения в еде, создаётся основа для его гармоничного развития.
Вот почему с правилами рационального питания важно знакомить детей с раннего возраста.
Во время проведения опроса жителей Фатеевского сельского поселения, только 46% знакомы с принципами организации здорового и правильного питания детей. Практически все родители сталкиваются с проблемами в организации питания ребенка. Несмотря на это, далеко не все родители считают необходимым рассказывать детям о важности рационального питания. Таким образом, работа с родителями стала частью проекта "Вкусно и здорОво". Именно от них зависит, как будут использовать дети, полученные знания и опыт. Вовлечение в работу детей с ОВЗ и детей из семей находящихся в сложной жизненной ситуации, даст им возможность научиться навыкам самообслуживания, готовки, поможет в социализации, поиске новых друзей и приобретении полезных привычек.
Уникальность проекта в том, что на территории Кирово-Чепецкого района с населением 18 898 человек среди которых 1662 ребёнка в возрасте от 10 до 17 лет,нет ни одного кружка, где дети смогли бы освоить основы кулинарии. Между тем (по информации Центра занятости населения) существует острая нехватка поваров.
Опрос учеников школы с.Фатеево показал, что дети в возрасте от 10-13 не умеют готовить горячие блюда. Единственное,что они смогут приготовить- это бутерброды. 70% учеников от 14-17 лет так же не смогут приготовить горячее. При этом 90% опрошенных, с удовольствием станут учиться готовить.
Таким образом, обучение базовым кулинарным навыкам, основам здорового питания является востребованным не только детьми, но и родителями.

Цель

1. Формирование ценностей здорового образа жизни и здорового питания у детей от 10 до 17 лет и их родителей через постижение основ кулинарного искусства устойчивой мотивации к здоровому питанию, основанному на следовании традиций национальной кухни народов России.
2. Создание условий для ознакомления с теми специальными знаниями и навыками, которые необходимы в практической деятельности кулинара.

Задачи

1. Информирование о старте реализации проекта. Организация методической работы по разработке мастер-классов и уроков кулинарии.
2. Оснащение материально-технической базы кабинета. Знакомство участников с технологическим оборудованием, производственным инвентарем, инструментами, весоизмерительными приборами и правилами их эксплуатации.
3. Запуск серии мастер-классов по кулинарии. Знакомство учащихся с разнообразными технологиями кулинарии и освоение технологии приготовления блюд кулинарных и кондитерских изделий, требующих простой кулинарной обработки, расширяя трудовой опыт детей, приучить к самообслуживанию.
4. Проведение среди среди участников мероприятий "Уроки здоровья" для формирования представления о рациональном и здоровом натуральном питании.
5. Подведение итогов проекта путем проведения соревнований по приготовлению здорового блюда и анкетирование участников для планирования дальнейшей работы

Обоснование социальной значимости

География проекта

Целевые группы