Проекты

Краткое описание

Проект Вдохновение на тарелке" -это фундамент для успешного профессионального старта, комплексный обучающий подход для будущих профессионалов кулинарного дела, проживающих в черте города. Проект направлен на создание доступных условий по формированию профессиональной среды молодому поколению кулинаров (подростки от 10 до 17 лет, подростки с ОВЗ), где они приобретут уверенность в себе, навыки и современный опыт, получат новые знания, обретут достойного наставника, а также получат возможность трудоустроиться для дальнейшего карьерного роста.
Одна из важных перспектив проекта заключается в том, что уделяется отдельное внимание создание групп для юных кулинаров, а это со временем даст ярко выраженные плоды - решение проблем с профориентацией и безработицей молодежи заблаговременно. Это достойная молодая смена, которая уже к окончанию средней школы будет иметь навыки профессий и сможет поставить четкие цели в жизни, а также подобрать результативные способы решения задач в достижении своих целей. А значит чувствовать себя нужными и востребованными в социуме.
Особое внимание будет уделено возможности молодежи по завершению обучения в школе продолжить свой профессиональный путь.
Деятельность проекта:
* Обучение:
* Организация кулинарных мастер-классов с приглашенными шеф-поварами и специалистами по здоровому питанию.
* Проведение уроков по основам кулинарии, технике безопасности на кухне, правилам гигиены.
* Создание учебных материалов (рецепты, видеоуроки, презентации).
* Оборудование:
* Приобретение необходимого оборудования для кабинета кулинарии.
* Сотрудничество с местным кафе "КамЭль", ресурсным центром ГАПОУ "Буинский ветеринарный техникум" для организации стажировок и экскурсий.
На какие работы запрашивается грант:
* Приобретение оборудования и мебели для кухни.
Фокус на уникальность:
* Традиционные рецепты: Исследовать региональную кухню, рецепты, которые передаются из поколения в поколение.
* Этническая кухня: Представить блюда из разных культур, чтобы познакомить школьников с новыми вкусами.
* Здоровая еда: Акцент на рецептах, богатых питательными веществами и свежими продуктами.
* Безглютеновая/веганская кухня: Предложить интересные рецепты для учеников с особыми диетами.
* Кулинарное искусство: Сосредоточиться на эстетике и презентации блюд.
Интерактивность:
* Мастер-классы от шеф-поваров: Пригласить профессионалов для демонстрации своих навыков и секретов.
* Кулинарные соревнования: Организуйте конкурсы на лучшие блюда, креативность и презентацию.
* Тематические дни: Посвятить день какой-либо культуре.
* Кулинарная выставка: Создать пространство для демонстрации блюд.
Дополнительные возможности:
Блог/сайт: Создайте платформу, где школьники могут делиться рецептами, фотографиями и видео.
* Благотворительность: Приготовление блюд для школьного благотворительного мероприятия.
Важно:
* Безопасность: Обучите школьников правилам работы на кухне.
* Гигиена: Помните о правилах гигиены при приготовлении пищи.

Цель

1. Создание современных условий в кулинарной индустрии, для развития профессиональных навыков, помощи в профориентации и трудоустройстве молодого поколения.

Задачи

1. Определиться с местом положения кабинета кулинарии
2. Разработать дизайн проект кабинета с учётом мнения детей
3. Составить смету проекта
4. Приобрести необходимое оборудование и мебель для кухни
5. Установить оборудование, кухонную мебель
6. Оформить кабинет
7. Эффективная работа кабинета кулинарии

Обоснование социальной значимости

География проекта

Целевые группы